Os cursos Técnicos, também chamados de Educação Profissional Técnica de Nível Médio são ofertados sob três formas:

• Integrada: Cursos oferecidos aos alunos que concluíram o Ensino Fundamental
• Concomitância Externa: Cursos oferecidos aos alunos que estão regularmente matriculados na segunda ou terceira série do Ensino Médio em outra instituição de ensino, simultaneamente, ao curso técnico no CEFET-MG

Cursos Técnicos Oferecidos pelo CEFET-MG (Educação Profissional Técnica de Nível Médio)

• Edificações
• Eletroeletrônica
• Eletromecânica
• Eletrônica
• Eletrotécnica
• Equipamentos Biomédicos
• Estradas
• Hospedagem
• Informática
• Mecânica
• Mecatrônica
• Meio Ambiente
• Química
• Redes de Computadores
• Trânsito